Холандски медици съветват ежедневно да добавяме в менюто си зеле или броколи, защото те са евтин и съдържателен източник на много полезни за здравето фитохимикали, витамини, минерали. Изследователите са анализирали различни свойства на зеленчуците и са установили, че зелето има висока питателна ценност и даже може да предотврати развитието на някои видове рак. Богатото на полезни вещества зеле положително влияе на организма, благодарение на разнообразните антиоксиданти, които пречат на окислителните и възпалителните процеси в клетките.
Най-много антиоксиданти са открити в броколите и цветното зеле, но и в листата на „обикновеното“ зеле има доста от полезните компоненти. Освен антиракови функции всички видове зеле са способни да предотвратят дихателни и сърдечни болести, да подсилят имунитета.
0 Коментара