Златно мляко, или паста с куркума е названието на древния лек, завещан от Аюрведа. Според инструкциите ако тази лечебна напитка се консумира всеки ден, то ще имаме здрави стави. Ако пък страдаме от каквито и да било заболявания и болки в ставите, то тази напитка обещава бързо да възстановим здравината, гъвкавостта на сухожилия, връзки, стави. Не е нужно да си варите бульон от кокали на умряло животно, за да доставите на тялото си така необходимите вещества. Ето, че има и вегетариански, хуманен и цивилизован начин да се погрижим за ставите си.
Куркумата е много популярна подправка в Индия. Корен, изсушен и стрит на прах, с наситено жълто-оранжев цвят – тя е неизменна част от много индийски гозби. Стотици са изследванията на много научни институти в цял свят, доказали лечебният ефект на куркумата. Редовната й употреба се свързва с изцелението на различни видове рак, алцхаймер, различни “нелечими” инфекциозни заболявания.
Но в този конкретен случай ще разгледаме нейното действие като
мощен детоксикиращ агент,
който пречиства кръвния поток, изчиства черният дроб и възстановява добрите му функции. Черният дроб е изключително важен орган – той е естествен филтър за тялото ни – през него с кръвния поток минава ежедневно голямо количество токсини и вредни вещества, които съзнателно, или не допускаме в тялото си. С помощта на куркумата можем ефикасно да изчистим черният дроб и кръвта.
Средиземноморската диета помага при артрит
Освен това тази рецепта е изключително добра за хора, които страдат от различни форми на артрит, болки в стави и сухожилия, тендовагинит. Също контузии на рамената, проблеми с колената, с лактите. Артритът и подобните му състояния са всъщност възпалителни процеси, които протичат в тялото. Болката, която изпитваме идва именно от това възпаление. Златното мляко е добро и при кожни заболявания.
Уверете се, че използвате наистина чиста вода. Забравете за тази от чешмата. Нека бъде изворна, минерална, или преминала процес на обратна осмоза.
Взимате половин чаша вода и я загрявате в метален съд (канче, или малка тенджерка) на умерен котлон. Добавяте четвърт чаша куркума (или 3 с.л. с връх), като разбърквате непрекъснато. Можете да усилите котлона. Внимавайте с куркумата, защото оцветява изключително силно. Ще се получи гъста паста – хомогенна смес. Дръжте сместа на котлона в продължение на 7-11 минути, като продължавате да разбърквате. Ако ви се стори, че сместа става прекалено суха, можете да добавите още малко вода, за да запазите сочната, плътна консистенция.
Зависи колко често ще използвате пастата от куркума – веднъж, или два пъти на ден. Това количество ще ви стигне за около две до три седмици. Не дръжте пастата повече от 14 – 21 дена, защото ще започне да придобива неприятен горчив металически вкус и миризма.
Така приготвената паста се съхранява в хладилник, в стъклен буркан, или купичка с похлупак в продължение на 2-3 седмици. С тази паста можете да приготвяте златно мляко, можете да я хапвате с кисело мляко, или пък дори да я консумирате директно. За хора, които имат сериозни болки се препоръчва да консумират супена лъжица, лъжица и половина на ден. След 3-4 дена прием се усеща сериозно намаляване на болката. Ако при проблеми със ставите прилагате редовно тази паста, и паралелно с това мажете проблемните места с магнезиев гел, гарантирано ще имате видимо подобрение още в първата седмица!
А ето и рецептата за самото златно мляко:
В зависимост от вкусовите предпочитания, взимаме половин, или цяла чаена лъжица от готовата паста. Вкусът е леко горчив. В оригиналната рецепта добавяме краве прясно мляко, но в зависимост от предпочитанията и хранителните режими към които се придържа човек, може да се използва козе мляко (то няма този краен ефект на слузообразуване и киселинна реакция които имат другите животински млека, лесно усвояемо е от организма), соево мляко, бадемово, оризово и прочее ядкови млека. Можете и да направите микс от различните видове млека.
Добавяме приблизително две чаши прясно мляко към лъжичката паста, отново в тенджерка, или канче. Разбъркваме хубаво, така че да се получи хомогенна смес с равен златен цвят. Тук можем да прибавим всякакви подсладители по наш вкус – агаве, кленов сироп, стевия, мед, петмез. Така получената смес се загрява на умерен котлон и се вари 4-5 минути. Едва след това, като е поизстинало млякото, добавяме около половин или една лъжичка бадемово, сусамово, кокосово или друго нерафинирано масло. Това олио играе ролята на “смазка” за ставите. Маслата са полезни и за кожата, за косата, за очите и дават така необходимите добри мазнини за организма ни.
Източник: Свой избор
0 Коментара