Лозови листа с ориз
Продукти:
- 1 буркан стерилизирани лозови листа
- 450 – 650 грама ориз
- 1 глава лук
- 2-3 домата
- 1 лъжичка доматено пюре
- 1-2 лъжички червен пипер
- мазнина
- магданоз
- копър
- сол
Задушете лука, прибавете ориза и след като се позадуши, сипете топла вода и сока от лозовите листа, посолете. Разбийте доматеното пюре, прибавете го към ориза заедно с доматите и нарязаните лозови листа. Оставете ястието да ври на тих огън. Малко преди да е готово, прибавете подправките.
Сарми с лозови листа
Продукти:
- 40-50 лозови листа (лапад)
- 4-5 глави лук
- 5-6 стръка зелен лук
- 1 връзка магданоз
- 1/2 връзка копър
- 1/2 връзка джоджен
- 1 лимон
- 180 мл олио
- 330 грама ориз
- чубрица
- черен пипер
- сол
Обеленият лук сварете в подсолена вода и след като изстине, го нарежете заедно със суровия зелен лук и магданоза. Всичко това задушете заедно с ориза в олиото и 300 мл вода. Поръсете с черен пипер, изцедете сока от лимона и от получената смес оформете малки сарми, увити в листата. Наредете ги в плитка тенджера, плътно прилепнали една до друга. Захлупете с чиния и залейте с хладка вода, колкото да ги покрие. Варете на тих огън. Сармите поднесете гарнирани с резенчета лимон.
Сарми с лозови листа и леща
Продукти:
- 40-50 лозови листа (или от цвекло)
- 70 грама леща
- 220 грама ориз
- 1 връзка зелен лук
- 2 връзки магданоз
- 1 връзка джоджен
- 3-4 домата
- 5-6 картофа
- 1-2 лимона
- 2-3 лъжици зехтин
- бахар
- черен пипер
- сол
Накиснете лищата за 4-5 часа в гореща подсолена вода. Излейте водата и смесете лещата с ориза, нарязаните лук, магданоз, джоджен, домати, зехтина, поръсете със смлян черен пипер и с лимоновия сок, прибавете настърганите картофи (1 картоф оставете цял), посолете. Загънете плънката в лозови листа. Наредете сармите в тенджера, дъното на която сте покрили с нарязания на кръгчета останал картоф. Отгоре сармите покрийте с листа, затиснете с чиния и прибавете толкова вода, че да стигне до ръба на дъното на чинията. Варете на много тих огън. При поднасянето върху сармите поставете по 1-2 резенчета картофи.
2 ПОСТНИ РЕЦЕПТИ С КИСЕЛО ЗЕЛЕ
0 Коментара