Торта с ягоди и маскарпоне
Продукти:
30 бисквитки, 2 с.л. масло, 4 с.л. захар, 12 ягоди, 1/2 чаша маскарпоне, 1/2 чаша гъсто кисело мляко, 1/4 чаша пудра захар
Приготване: Смелете бисквитките в кухненски робот или на ръка. Добавете към тях разтопеното масло и две супени лъжици захар. Разбъркайте добре. Сложете сместа във форма, като я разпределите равномерно по повърхността. Оставете я за 1 час в хладилника. Нарежете ягодите, сложете ги в купа, поръсете ги със захар и ги оставете да престоят най-малко 15 минути. В друга купа смесете маскарпонето, киселото мляко и пудрата захар. Половината смес от маскарпоне сложете върху тортата, а след това наредете половината ягоди. Покрийте с останалата част от сместа, отново наредете ягоди. Оставете тортата за 4 часа в хладилника.
Торта с червени боровинки
Продукти: 100 г бисквити, 1/4 чаша кафява захар, 1 ч. л. канела, 1/2 ч.л. джинджифил, 1/8 ч.л. сол, 100 г масло, 360 мл сметана за разбиване, 340 г крема сирене, 1/4 чаша захар, 400 г пюре от червени боровинки, 1 ч. л. ванилия, кора от 1 портокал, замразени боровинки.
Начин на приготвяне: Натрошете бисквитите и ги смесете с разтопеното масло, кафявата захар, канелата, джинджифила и солта. Сложете сместа във форма-калъп, разпределете равномерно по повърхността и оставете за 1 час в хладилника. Разбийте сметаната с миксер. В друга купа разбийте крема сиренето и захарта. Добавете соса от червени боровинки и ванилията. Прибавете към разбитата сметана и намажете тортата със сместа. Оставете в хладилника най-малко за 6 часа. Украсете с боровинки и портокалова кора.
Торта с Ferrero Rocher
Продукти: 30 шоколадови бисквитки, 3,5 с.л. масло, 3/4 чаша течен шоколад, 1 чаша сметана за разбиване, 1 чаша крема сирене, 1/4 чаша захар, 100 г черен шоколад, 10 бонбона Ferrero Rocher.
Начин на приготвяне: Смелете бисквитките в кухненски робот или на ръка в найлонова торбичка. Нарежете бонбоните на малки парченца. Разтопете маслото и го смесете с бисквитите. Сложете сместа във форма и разпределете равномерно по повърхността. Оставете поне 1 час в хладилника. Пасирайте крема сиренето, тъмния шоколад, захарта и течния шоколад. В отделна купа смесете сметаната и парчетата от бонбоните. Извадете основата от хладилника и разстелете сместа с крема сиренето върху нея. Върнете в хладилника за още 20 минути. След това покрийте със сметаната с бонбони.
Торта с фъстъчено масло
Продукти: 30 шоколадови бисквитки, 3/4 чаша захар, 6 с.л. масло, 1/2 чаша канела, 100 гр крема сирене, 1/3 чаша фъстъчено масло, 1 чаша сметана за разбиване
Начин на приготвяне: Смелете бисквитките в кухненски робот или на ръка. Смесете бисквитите, разтопеното масло, 1/2 чаша захар и канелата. Сложете сместа във форма, като разпределите равномерно по повърхността и я оставете за 1 час в хладилника. Разбийте фъстъченото масло, 1/4 чаша захар, крема сиренето и сметаната. Сложете сместа върху основата от хладилника. Охладете отново за 2-3 часа. Украсете тортата с нарязани шоколадови бонбони или ядки.
Чийзкейк с бял шоколад и ягоди
Продукти: 30 бисквитки, 5 с.л. масло, щипка сол, 1/4 чаша ядки макадамия ядки или други ядки, 1 чаша крема сирене, 200 г бял шоколад, 1-2 с.л. бърбън, 2 чаши горски плодове, 2 с.л. мед или кленов сироп, бита сметана.
Начин на приготвяне: Смелете бисквитките в кухненски робот. Смесете бисквитите, разтопеното масло, солта и счуканите орехи. Сложете сместа във форма, равномерно разпределена по повърхността, и оставете за 1 час в хладилника. В купа разбийте крема сиренето с разтопения бял шоколад. Добавете бърбъна и пудра захар на вкус. Внимателно поставете сместа на торта и върнете в хладилника за 3 часа или една нощ. Върху готовата торта поръсете кленовия сироп или меда и гарнирайте с разбита сметана и плодове.
Торта с лайм
Продукти: 100 г бисквити, 1/3 чаша пудра захар, 100 г масло,
400 г кондензирано мляко, 1/2 чаша сок от лайм, кора от 2 лайма, 250 мл сметана за разбиване.
Начин на приготвяне: Смелете бисквитите ръчно и ги объркайте с разтопеното масло и пудрата захар. Сложете сместа във форма, разпределена равномерно по повърхността и оставете за 1 час в хладилника. Смесете кондензираното мляко със соса от лайм и половината кора. Добавете сметаната и разбъркайте добре. Изсипете сместа върху тортата и поръсете с останалата част от настърганата кора. Сложете в хладилника за поне 2 часа.
Портокалова торта
Продукти: 100 г бисквити, 1.25 чаши захар, щипка канела на прах, 100 г масло, 3,5 с.л. царевично нишесте, 1 чаша заквасена сметана, 1 с.л. портокалова кора, 1/2 чаша прясно изцеден портокалов сок, 3 жълтъка, 1 чаша мляко, 1 чаша сметана за разбиване.
Начин на приготвяне: Натрошете бисквитите. Смесете ги с разтопеното масло и 1/4 чаша захар. Сложете сместа във форма, разпределяйки равномерно по повърхността и оставете за 1 час в хладилника. Смесете останалата захар, царевичното нишесте, портокаловия сок, кората от лимон, яйчените жълтъци и млякото в тенджера. Сложете на огъня и изчакайте да се сгъсти, като разбърквате непрекъснато. Свалете от огъня и оставете да изстине. Добавете заквасената сметана. Изсипете сместа върху тортата и сложете в хладилника за 3 часа. След това украсете с бита сметана.
Бадемово-ментова торта
Продукти: 1.25 чаши бадемово брашно, 5 с.л. какао на прах, 5,5 с.л. захар, 100 г масло, 2,5 чаши сметана, 1/2 чаша пресни листа от мента, 3 с.л. вода, 2 ч.л. желатин, половин ч.л. ментов екстракт, 4 яйчени жълтъка.
Начин на приготвяне: Смесете бадемовото брашно, какаото на прах, захарта и 5 супени лъжици разтопено масло. Сложете сместа във форма, разпределена равномерно по повърхността и оставете поне за 1 час в хладилник. Към 1,5 чаша сметана добавете ситно нарязаната мента в съд на котлон. Оставете да заври на средна температура. Свалете от огъня, покрийте и оставете за 30 минути. Отстранете листата от мента.
Разтворете желатина във вода. Нека престои за 1 минута, след това добавете към сместа и екстрактът от мента. Сложете на среден огън и наблюдавайте, докато желатинът се разтвори напълно.
В отделна купа разбийте жълтъците и захарта. Изсипете разбитите жълтъци в горещия крем. Бъркайте, докато сместа се сгъсти. Оставете да се охлади напълно, като разбърквате на всеки 10 минути.
Разбийте останалата сметана. Добавете към охладената смес. Сложете върху тортата и оставете в хладилника поне за 3 часа.
Източник: AdMe.ru
0 Коментара