Агнеса

Необходими продукти: 200 г масло, чаша и половина пудра захар, 150-200 г смлени орехи, 1 чаша брашно, 4 яйца.

Приготвяне:

Белтъците се отделят от жълтъците и се разбиват на сняг. Първо се разбърква маслото с 1 чаша пудра захар, прибавят се орехите. След това се добавят едновременно 3 супени лъжици брашно и 3 лъжици белтък, докато свърши брашното и   бълтъците. Разбърква се бавно. Готовата смес се изсипва във форма, покрита с хартия за печене. Пече се на 180 градуса за около половин час.

След изпичането – веднага заливаме с предварително разбитите четири жълтъка и половин чаша пудра захар. Оставя се да изстине и едва след това сладкиша се разрязва на парчета.