Рецепта за авокадо с миди „Сен Жак“
Продукти:
- 5 плода авокадо
- 12 миди „Сен Жак“
- 4 лимона
- 3 с.л. олио
- 4 глави лук накълцан на ситно
- 18-20 зърна зелен пипер
- сол,
- черен пипер
- пресен лук
Приготвяне:
Направете маринада от смачкания зелен пипер, лука, олиото и сока от трите лимона. Извадете мидите от черупките. Срежете ги на две и ги оставете 1 час в маринатата на хладно място.
Срежете на две по дължина авокадото и извадете костилката. Издълбайте част от вътрешността и я направете на пюре – подправете със сок от лимон, сол и пипер.
Добавете мидите към пюрето (като запазите по една мида на порция за украса). Сервирайте напълнените със сместа авокадо, украсени с мида и поръсени със ситно нарязания пресен лук.
0 Коментара