Необходими продукти:
- 200 г безсолно масло
- 200 г захар
- 3 с.л. мармалад
- 2 яйца
- 150 г семолина
- 75 г фино смлени бадеми
- 0.5 ч.л. бакпулвер
- 2 портокала, настъргана кора
- 50 мл портокалов сок
За крема:
- 175 г маскарпоне
- 25 г меко масло
- 100 г пудра захар
Начин на приготвяне:
В купа разбийте мекото масло със захарта с помощта на миксер, до получаване на пухкава смес. Добавете яйцата едно по едно, без да спирате да разбивате.
Настържете фино кората на предварително измитите и подсушени портокали и разбъркайте отново. Добавете сухите съставки – гриса, фино смлените бадеми и бакпулвера. Разбийте до хомогенност. Накрая добавете портокаловия сок на тънка струйка.
Добавете 3 с.л. мармалад – портокалов, кайсиев или смес от двата. Разбъркайте с помощта на шпатула. Пресипете сместа в предварително намаслена и постлана с хартия за печене тавичка /диаметър 20 см/. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 35 минути.
За крема разбийте на ръка студеното маскарпоне /или крема сирене/. Добавете мекото масло и пудрата захар и разбийте енергично до хомогенност. Добавете и 1 с.л. портокалов мармалад.
Поставете изстиналия сладкиш върху поднос. Нанесете крема по повърхността му без да го заглаждате. Охладете сладкиша преди поднасяне. Може да поръсите още малко мармалад върху крема преди да нарежете сладкиша.
От 24Kitchen
0 Коментара