Необходими продукти:
- 800 г фини точени кори
- 250 г орехи
- 250 г ядки шамфъстък
- 100 г захар
- 1 ч.л. канела
- 200 г краве масло
За сиропа:
- 600 г захар
- 0.5 лимон
- сок
Снимка:© 2018 FOX Networks Group Bulgaria currently THE WALT DISNEY COMPANY BULGARIA
Начин на приготвяне:
Смелете орехите заедно с половината от захарта, а ядките шамфъстък – с останалата захар. Ароматизирайте смлените ядки с канелата.
Изрежете точените кори така, че да паснат на големината на тавата за печене.
Намажете дъното на тавата с разтопено масло. Сложете 3-4 кори, след това част от ореховата смес, отново 3-4 кори, поръсете с част от сместа с ядки шамфъстък. Редувайте така, докато корите свършат. Завършете с кори.
Разрежете баклавата с остър нож като слънце.
След това я залейте хубаво с разтопеното масло.
Загрейте фурната на 180 градуса (с вентилатор). Печете баклавата, докато се зачерви хубаво – около 20 минути. Намалете фурната на 80 градуса и печете баклавата до готовност – около 2 часа.
Изключете фурната, открехнете вратата и оставете баклавата да изстине.
От захарта, 600 мл вода и сока от лимон сварете сироп.
Залейте охладената баклава с горещия сироп. Сиропът трябва да я покрие много добре (да плува). Оставете да се охлади.
Приберете в хладилник за минимум 3 дни да се напои добре.
Източник: 24Kitchen
0 Коментара