Продукти:
800 г бял боб от консерва
50 мл зехтин
2 ч.л. слънчогледов тахан
1 скилидка чесън
0.5 лимон, сок
1 щипка смлян кимион
2 стръка джоджен
сол на вкус
За чипса:
6 фини точени кори
зехтин
самардала
Приготвяне:
Отцедете боба. В блендер смесете лимоновия сок, боба, чесъна, зехтина, тахана, сол на вкус, кимиона и листенцата джоджен. За да стане по-хубав и кремообразен хумуса, налейте и 4 с.л. топла вода. Смелете добре.
Намажете точените кори със зехтин. Три от тях поръсете хубаво със самардала, след това върху тях сложете по още една кора.
Нарежете корите на квадрати и поставете в тави. Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор. Печете до златисто кафяво – за 1-2 минути.
Сервирайте хумуса с хрупкавите кори.
Рецепта на Стоян и Лора от Бон Апети по 24Kitchen.
0 Коментара