Необходими продукти:
- 250 г меко масло
- 1.5 ч.ч. захар
- 50 г мед
- 4 яйца
- 2 ч.л. ванилов екстракт
- 4 зрели банана
- 2 ч.л. сода бикарбонат
- 0.5 ч.ч. горещо прясно мляко
- 3 ч.ч. брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
За глазурата:
- 100 г меко масло
- 2 с.л. мед
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 3 с.л. маракуйя
- 3 ч.ч. пудра захар
Начин на приготвяне:
В купа сипете мекото масло, захарта и меда и разбийте с помощта на миксер докато сместа стане кремообразна. Добавете ваниловия екстракт и яйцата и продължете разбиването.
Обелете бананите и ги намачкайте с вилица в чиния. Добавете ги към сместа и разбийте до хомогенност.
Добавете содата към топлото мляко и разбъркайте. Смесете брашното с бакпулвера и го добавете на 2-3 порции към сместа, като редувате с прясното мляко. Разбийте до хомогенност, но не твърде дълго.
Намаслете дъното и стените на форма с пружина /диаметър 23 см/. Постелете хартия на дъното на формата. Изсипете кексовото тесто във формата и изравнете. Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса 60-70 минути – при пробождане с дървена клечка по средата на кейка, тя трябва да излезе напълно чиста. Оставете кейка да изстине във формата, след това го извадете и го оставете да изстине напълно.
За глазурата разбийте с помощта на миксер мекото масло с ваниловия екстракт и меда до кремообразност. Добавете вътрешността на плодове маракуя и пудрата захар. Разбийте до пухкавост. Нанесете глазурата върху кейка. Нарежете на триъгълни парчета.
Източник: 24Kitchen
0 Коментара