Продукти:
(за 4-6 порции)
кори за баница, фини – 8 бр.
моркови – 1200 г
лук – 2 глави
зехтин – 6 с.л.
сол – 1 ч.л.
кимион – 1 ч.л.
кориандър, млян – 1 ч.л.
чили на прах – 1/2 ч.л.
лимон – 1/2 бр
сирене – 250 г
масло – 50 г
нигела (или черен сусам) – 1 ч.л.
Приготвяне:
Първо пригответе плънката за баничките.
Загрейте фурната на 200*С с вентилатор (или на 220*С без вентилатор).
Измийте морковите и ги обелете. Нарежете ги на четвъртини или на половинки – в зависимост от размера на моркова.
Обелете лука и го нарежете на дебели полумесеци.
Покрийте подходяща тава с хартия за печене и поставете зеленчуците върху нея. Поръсете ги със зехтина и подправките. Разбъркайте ги с ръце, така че зеленчуците хубаво да се покрият с мазнина и подправки.
Печете в загрятата фурна за 20-25 мин, докато морковите покафенеят по крайчетата.
Извадете от фурната и охладете.
Стопете маслото. Изцедете сока на 1/2 лимон.
Вземете 4 бр. от фините кори. Слепете ги една с друга, като намазнявате всяка от тях с фин слой масло.
Намазнете и най-горната кора. В единия край на кората (като не стигате съвсем до края) по дългата й страна, подредете половината моркови и лук. Поръсете ги с лимонов сок.
Върху тях натрошете половината сирене. Завийте корите на стегнато руло.
Повторете действията с останалите 4 кори и остатъка от морковите и сиренето.
Получените две рула поставете в покрия с хартия за печене тава. Намажете ги с малко стопено масло и поръсете със семенца нигела. Печете в загрята на 200*С фурна за около 20-25 мин. – докато корите станат тъмнозлатисти.
0 Коментара