Продукти:
- 500 г тесто
за плънката:
- 500 г пресни гъби (печурки, масловки)
- 200 г шунка
- 1 малка глава лук
- магданоз
- 2 суп. лъж. олио
- 3 яйца
- 50 г хлебни трохи
- черен пипер, сол
Приготвяне:
Нарежете шапчиците на гъбите на фини парченца. Задушете ги в олиото заедно със ситно нарязания лук, разбърквайте леко от време на време, за да пуснат собствения си сок.
Извадете задушените гъби и лук, оставете ги да изстиват. Задушете в същата мазнина нарязаната на ситно шунка, дръпнете от огъня, добавете 2 яйца, хлебните трохи, смления черен пипер, посолете, сложете гъбите и разбъркайте.
Пригответе от тестото 2 кори с дебелина 3-4 мм (едната – по-голяма от другата). Сложете по-малката в тавичка, разстелете отгоре плънката, като оставите около 2 см раз¬стояние до края на кората по цялата окръж¬ност. Навлажнете леко с вода това разстояние.
Покрийте с по-голямата кора, оформете ръб с пръсти, като притискате двете кори с палец и показалец (за да се получи, както е на снимката). Намажете отгоре с яйце и печете баницата 25 минути на фурна 180 градуса.
0 Коментара