Необходими продукти:
- 125 г меко масло
- 200 г захар
- 1 лимон, настъргана кора
- 3 яйца
- 140 г бадемово брашно
- 100 г царевично брашно
- 1 ч.л. бакпулвер без глутен
- 190 г кисело мляко
- 100 г малини
- 100 г боровинки
Начин на приготвяне:
Всички продукти за кекса трябва да със стайна температура. Намаслете правоъгълна форма за кекс /дължина 30 см/ и постелете дъното и стените и с хартия за печене.
Разбийте маслото със захарта с помощта на миксер до получаването на гладка кремообразна смес.
Добавете яйцата едно по едно към сместа без да спирате разбиването. Спрете миксера и добавете бадемовото брашно с бакпулвера, които предварително сте смесили, както и царевичното брашно. Настържете фино кората на предварително измития и подсушен лимон в сместа. Добавете и сока на половината лимон. Разбъркайте до хомогенност.
Добавете малините и боровинките в сместа и разбъркайте леко с шпатула. Пресипете сместа във формата и изравнете. Печете кекса в предварително загрята фурна на 170 градуса 1 час. След изпичане, извадете кекса веднага от формата и го оставете да изстине върху решетка.
От 24Kitchen
0 Коментара