Броколи с ядки

Чудна рецепта, която наистина е бърза, става за салата, с чаша вино и за основно, а защо не и като гарнитура.

Продукти:

• малка глава броколи
• 50 г белени слънчогледови семки
  (кашу или кедрови ядки)
• 2 суп. лъжици зехтин
• сол, черен пипер
• 1-2 супени лъжици лимонов сок

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно броколите. В никакъв случай не хвърляйте дръжката, тя е най-вкусната част. Просто я обелете от дебелата зелена кора и нарежете и нея на тънички парченца.

Загрейте в тигана  зехтина, добавете ядките и запечете до съвсем леко зачервяване, като разбърквате.

Прибавете броколите и оставете да се запека за 5-10 минути, като ги разбърквате често.

Изсипете в купа, посолете на вкус със сол и черен пипер и добавете лимонов сок (отново на вкус). Разбъркайте и сервирайте.

Основната рецепта е от ChefSteps, аз я видях от Надя Петрова.

Рецептата е от кулинарния блог на Албена Василева