Има няколко любими десерта на абсолютно всеки човек по света, като брауни и чийзкейк са в класацията. Затова решихме да ви предложим тази рецепта, която комбинира и двата в едно цяло. Можете да я приготвите с или без плодове, или пък да добавите ядки, шоколадови парченца или маршмелоу по желание.

Продукти (за тава 20х25см)

за брауни тестото:

100 г стопено масло

50 г какао

щипка сол

150 г кафява захар

2 яйца

100 г брашно

за чийз крема:

225 г крема сирене

50 г заквасена сметана

50 г захар

1 яйце

2 ч.л. ванилов екстракт

25 г брашно

250 г замразени плодове

1-2 ч.л. масло за намазване на тавата

Приготвяне:

Загрейте фурната на 180*С и намаслете подходяща тава с масло по стените и дъното.

Направете брауни тестото като стопите маслото и го поставите в купа заедно с какаото и солта. Разбъркайте с лъжица, за да се разбият бучките и прибавете захарта и яйцата. Разбъркайте докато се получи хомогенна смес и пресейте брашното над сместа. Разбъркайте.

Направете чийз крема като смесите всички съставки в купа и разбъркате.

Сипете около 1/2 от шоколадовата смес в тавата и я заравнете с лъжица, така че да се образува блат. Сипете отгоре цялата смес от крема сирене и поръсете с плодове. Отгоре посипете само на места от шоколадовата смес и леко заравнете с лъжица.

Печете браунито около 40-45 минути или докато леко се стегне в средата. Извадете тавата от фурната и го оставете да се охлади напълно преди консумация.

Рецепта от кулинарно училище Amuse Bouche

Facebook Twitter Google+

0 Коментара