Необходими продукти:
- 3 с л олио
- 2 средно големи глави лук
- 1 глава чесън
- 1 с л кимион
- 2 ч. л. червен пипер
- 1 червена люта чушка
- 700 г мляно телешко месо
- 800 г обелени и почистени домати
- 100 г доматено пюре
- 1 ч. л. риган
- 140 мл бира
- по 120 г почистен бял, червен и черен боб
- сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Загрейте олиото в голям съд и запържете едро нарязания лук, без да загори. Добавете чесъна, кимиона, червения пипер и лютата чушка, а една минута по-късно – и телешкото. Пържете така, че месото да не стане на едри бучки.
След това прибавете белените домати, пюрето, ригана, бирата, както и един дафинов лист. Подправете на вкус, покрийте съда и оставете да ври за около 50 минути, като периодично проверявате нивото на течността и, ако е необходимо, доливате вода. Петнайсет минути преди да свалите яденето от огъня, прибавете и трите вида фасул.
0 Коментара