Продукти
(за около 4 купички)
500 мл прясно мляко
4 яйца
5-6 супени лъж. захар
ванилия
4-5 супени лъж. захар за карамелизиране
Приготвяне
Изсипете захарта в млякото, загрейте го съвсем малко и бъркайто до пълното и разтваряне.
Разбийте яйцата с миксер и ги добавете при млякото, сложете ванилията. Бихте могли да прецедите сместа, тъй като понякога остават едни парченца от яйцата, а отделно така се елиминира и пяната.
В малка касерола сложете останалата захар. Изчакайте да се карамелизира, като не разбърквате.
Сложете купичките в тавичка и изсипете по малко карамел на дъното на всяка. Разпределете и яйчената смес.
Сложете тавичката във фурната и долейте студена вода приблизително на нивото на течността в купичките. Печете за около 1-1.5 часа на 160 градуса.
Важното е водата в тавата да не завира, ако видите че започват да се образуват мехурчета, долейте студена вода или сложете бучки лед. Така ще получите гладка консистенция, без шупли. Не че шуплите пречат на вкуса:)
0 Коментара