Продукти:
- 250 г бяло брашно (и допълнително за омесване и разточване)
- 3 супени лъж. какао
- 1/2 чаена лъж. канела
- 1/4 чаена лъж. смляно индийско орехче
- 1/4 чаена лъж. карамфил
- 1/4 чаена лъж. сол
- 1/2 чаена лъж. бакпулвер
- 150 г меко масло
- 100 г светла кафява захар
- 1 яйце
- 2 супени лъж. мед
- 1 супена лъж. настърган джинджифил(пресен)
- кафява захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Задраскала съм карафмила, защото не я харесвам тази подправка и съответно не я ползвам. Ако вие я харесвате, спокойно я сложете.
В купа смесете брашното, какаото, подправките, солта и бакпулвера.
Ако маслото не е омекнало достатъчно го затоплете в микровълнова, но за не повече от 20 сек., за да не се втечни.
Разбийте маслото със захарта с миксер, докато се получи пухкав крем.
Добавете яйцето, меда и джиджифила и разбивайте, докато сместа стане еднородна.
Към нея на части се прибавя брашнената смес(с подправките).
Замесете меко тесто. Ако има нужда добавете още малко брашно.
Увийте в прозрачно фолио и охладете за 1 час в хладилника.
Загрейте фурната на 180 °C.
Разточете тестото върху набрашнена повърхност и изрежете формички. Подредете върху хартия за печене на разстояние.
Изпечете сладките в предварително нагрятата фурна за около 10-12 минути.
Може да ги формите на топчета, тогава печете 12-13 минути.
След като ги извадите от фурната, докато са още горещи поръсете с кафява захар. Оставете в тавата за 10 мин. да изстинат и да се стегнат.
От Готварската книга на Алби, адаптирано: http://lifebitesblog.com/
0 Коментара