Продукти:

  • 250 г бяло брашно (и допълнително за омесване и разточване)
  • 3 супени лъж. какао
  • 1/2 чаена лъж. канела
  • 1/4 чаена лъж. смляно индийско орехче
  • 1/4 чаена лъж. карамфил
  • 1/4 чаена лъж. сол
  • 1/2 чаена лъж. бакпулвер
  • 150 г меко масло
  • 100 г светла кафява захар
  • 1 яйце
  • 2 супени лъж. мед
  • 1 супена лъж. настърган джинджифил(пресен)
  • кафява захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Задраскала съм карафмила, защото не я харесвам тази подправка и съответно не я ползвам. Ако вие я харесвате, спокойно я сложете.

В купа смесете брашното, какаото, подправките, солта и бакпулвера.

Ако маслото не е омекнало достатъчно го затоплете в микровълнова, но за не повече от 20 сек., за да не се втечни.

Разбийте маслото със захарта с миксер, докато се получи пухкав крем.

Добавете яйцето, меда и джиджифила и разбивайте, докато сместа стане еднородна.

Към нея на части се прибавя брашнената смес(с подправките).

Замесете меко тесто. Ако има нужда добавете още малко брашно.

Увийте в прозрачно фолио и охладете за 1 час в хладилника.

Загрейте фурната на 180 °C.

Разточете тестото върху набрашнена повърхност и изрежете формички. Подредете върху хартия за печене на разстояние.

Изпечете сладките в предварително нагрятата фурна за около 10-12 минути.

Може да ги формите на топчета, тогава печете 12-13 минути.

След като ги извадите от фурната, докато са още горещи поръсете с кафява захар. Оставете в тавата за 10 мин. да изстинат и да се стегнат.

От Готварската книга на Алби, адаптирано: http://lifebitesblog.com/

Facebook Twitter Google+

0 Коментара