Не помня откъде и как преди години рецептата попадна в тефтера ми, но оттогава не съм спирала да се радвам на вкуса и вида й.
Продукти за блата:
2 пакета от 225 г обикновени бисквити Petit Beurre (с масло)
1 пакетче от 125 г меко масло
кристална захар на вкус
5-6 средно големи ябълки
1 чаена чаша смлени орехи
2 чаени лъжички канела
3 супени лъжици коняк
Продукти за крема:
3 малки кофички заквасена сметана (от 200 г)
1 чаена чаша кристална захар
1 ванилия
Продукти за глазурата:
6 супени лъжици захар
6 супени лъжици прясно мляко
4 супени лъжици какао
1 чаена лижичка краве масло
2 ванилии
Начин на приготвяне:
Натрошете или смелете на прах бисквитите и прибавете към тях маслото. Настържете на едро ренде ябълките, изстискайте част от сока им, но не докрай и ги добавете към сместа заедно със захарта, орехите, канелата и коняка.
Разбъркайте.
Изсипете готовата смес в тортена чиния и оформете на ръка блата. Сложете го в хладилника за 15-20 минути да стегне. През това време бийте продължително сметаната, захарта и ванилията, докато получите еднороден крем.
Покрийте с него отвсякъде и равномерно блата с помощта на нож или домакинска шпатула. Сложете за кратко в хладилника и пригответе на водна баня (без да преставате да бъркате) глазурата, с която не бива да покривате сладкиша, преди да се е поохладила.
Накрая поръсете с кокосови стърготини или друго, което ще придаде завършено лице на сладкиша.
Поднесете на следващия ден, когато всичките аромати ще бъдат по-наситени.
0 Коментара