Необходими продукти:
300 мл прясно мляко, 2 яйца, 225 г брашно с набухвател, 2.5 ч.л. сода бикарбонат, 100 г разтопено масло
За горещия шоколад:
1 л прясно мляко, 4 с.л. горчиво какао, 3 с.л. пудра захар, 2 с.л. сухо мляко, 2 с.л. царевично брашно, щипка канела, щипка захар, 100 г натурален шоколад
Начин на приготвяне:
1. В купа разбийте млякото с яйцата. Добавете щипка сол и брашното. Разбъркайте. След това добавете содата и разтопеното масло. Оставете сместа да почине 30 минути.
2. Може да печете вафлите в гофретник, грил-тиган или обикновен тиган. Сложете няколко капки мазнина и изсипете цялото тесто в тигана. Оставете гофретата да се пече на средна температура 8 минути от едната страна. След това я обърнете и печете още 8 минути от другата страна.
3. Щом извадите гофретата я полейте с кленов сироп или течен мед. След това я нарежете на дълги парчета*.
4. За епичния горещ шоколад затоплете прясното мляко в тенджера. В голям стъклен буркан сложете пълни супени лъжици какао, пудра захар, малцово или сухо мляко, царевично брашно, канела, щипка захар и фино настъргания шоколад. Затворете буркана и го разтресете до смесване на продуктите. Сложете 4-5 пълни супени лъжици към топлото мляко и го оставете бавно да заври. Оставете сместа да се сгъсти. Разпределете горещия шоколад в стъклени чаши.
5. Поднесете домашните вафли с горещ шоколад, за топене.
Може да поднесете така приготвените вафли с пържено яйце и запържени ленти бекон или да ги гарнирате по свое желание
Източник:24Kitchen , рецептата е Джейми Оливър
0 Коментара