Фламбирано сирене с гъби

Необходими продукти:

• 100 г сирене (за предпочитане овче)
• 1 картоф
• 30 г масло
• 50 г гъби
• 30 мл коняк
• масала (индийска подправка)
• кимион, сол

Начин на приготвяне:

Нарежете картофа на тънки шайби, овкусете с подправките и маслото и запечете на тиган с ребра. Прибавете сиренето за няколко секунди, колкото да хване коричка от двете страни, и фламбирайте с коняка. Накрая сотирайте и гъбите с останалите подправки.