Продукти
основа:
- 120 г мед
- 200 г палмова захар
- 30 мл вода
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- щипка канела
- карамфил на прах
- 100 г бадемово брашно
- 200 г смлени орехи
крем:
- 180 г кашу
- 2-3 с.л. агаве
- 250 г био соево кисело мляко с ванилия Joya
- 100 мл течна соева сметана
- 50 мл какаово масло разтопено
- 50 г боровинки за поръсване
Приготвяне
За направата на основата е необходимо да се разтопят меда и захарта, заедно с водата, на слаб огън. Към тях се добавя содата и се разбърква сместа до увеличаване на обема ѝ. Премества се в купа заедно с бадемовото брашно и смлените бадеми, и се разбъркват двете смеси до получаването на трохи. Полученото тесто се разделя на три части.
За крема се блендират накиснатото кашу, агавето, соевата сметана и ваниловият специалитет до гладък крем. Към него се прибавя и разтопеното какаово масло.
Застила се тортена форма с хартия за печене и се покрива дъното с 1/3 от натрошената смес за основата. Отгоре се поръсва с малко боровинки и се излива половината крем. Върху него се разпръсква втори слой трохи, крем и останалите боровинки. Разстила се последната, трета част от тестото и остава само довършителната украса /по желание, разбира се/ с лимонови корички, боровинки и каквото друго си намерите под ръка.
Замразява се за няколко часа преди да се извади тортата от формата.
Рецептата е от блога на Зоя.БГ , а тортата може да бъде поръчана за вкъщи тук.
0 Коментара