Необходими продукти:
2 с.л. зехтин
150 г зелен лук, нарязан на ситно
100 г бейби спанак
½ вр. копър, нарязан на ситно
сол и черен пипер – на вкус
100 г моцарела (или бяло саламурено сирене, синьо сирене)
8 бр. яйца размер L
150 г чедър, настърган (или кашкавал, гауда)
Начин на приготвяне:
Специално за любителите на яйцата – непретенциозно, бързо, вкусно и здравословно ястие за закуска, обяд или вечеря.
Фритатата се започва на котлона и се завършва във фурната, т.е е добре да имате тиган със стоманена дръжка, който можете да прехвърлите във фурната.
Всичко в тигана … или почти всичко
Вземете подходящ тиган и загрейте 2 с.л. мазнина в него. Задушете лука, докато омекне за около 1-2 минутки. След като лукът е поомекнал, прибавете спанака и го задушете за около 1 минута или докато не загуби обем. Не го преготвяйте, за да не стане на каша и да не покафенее.
Докато лукът и спанакът се задушават, разбийте яйцата в подходяща купа с помощта на вилица или бъркалка за яйца. Овкусете ги със сол и черен пипер.
Прибавете моцарелата (или друг вид сирене по избор), яйцата и копъра и разбъркайте добре. Оставете яйцата да започнат да се готвят без да ги бъркате повече.
Когато фритатата се постегне, но най-горният слой е все още течен, поръсете я с настъргано сирене и я прехвърлете в предварително загрята на 200°С фурна за около 10 минути.
След 10 минути проверете фритататa. Aко яйцата са се стегнали, а сиренето отгоре е започнало да става златисто, значи е готова. Извадете от фурната, нарежете на подходящи парчета и сервирайте.
Не забравяйте да изключите фурната!
0 Коментара