Продукти (за 4 порции):
- кисело мляко – 1 кг,
- череши – 500 г,
- пудра захар – 3-4 с.л.,
- смлян карамфил – 1/4 ч.л.,
- смлян черен пипер – 1/4 ч.л.
За гранолата:
- овесени ядки – 180 г,
- филирани бадеми – 30 г,
- орехи – 30 г,
- слънчогледови семки – 45 г,
- сол – 1/4 ч.л.,
- кокосово масло – 50 г, мед – 80 г,
- кокосови флейки за украса
Приготвяне:
За тази здравословна закуска ще си направим домашно цедено кисело мляко. Подгответе 1 кг качествено пълномаслено кисело мляко, голяма марля/тензух и дълбока купа. Покрийте купата с тензуха и изсипете вътре киселото мляко. Съберете крайщата на тензуха около киселото мляко и ги усучете. Повдигнете го над купата и го изтръскайте няколко пъти, като усуквате тензуха и леко притискате с ръка, за да се отцеди млякото от течността. Поставете тензуха с млякото в цедка и я поставете над купата, така че да изтича останалата в киселото мляко течност. Приберете в хладилника до следващия ден.
Пригответе гранолата: Включете фурната да загрява на 180*С. Покрийте широка тава (тавата на фурната е идеална) с хартия за печене. Нарежете орехите на дребни парченца. В голяма купа смесете овесените ядки, филираните бадеми, орехите, семките и солта. Стопете кокосовото масло и меда и прибавете към останалите съставки. Разбъркайте много добре с лъжица, така че цялата смес да е равномерно покрита с мазнина. Разстелете на тънък слой в тавата и печете около 10-15 мин – до златисто. Извадете от фурната, оставете гранолата да се охлади и прехвърлете в подходяща купа или буркан.
Докато гранолата се пече, измийте черешите и ги почистете от костилките. Нарежете черешите наполовина. Подгответе широка тава, като я покриете с хартия за печене. Разстелете черешите на един ред върху тавата. Поръсете ги с пудра захар, млян карамфил и смлян черен пипер и разбъркайте внимателно. Запечете в загрята на 180*С фурна за около 15 мин – докато по-голяма част от течността, която са отделили черешите, се изпари. Прехвърлете в подходяща купичка или буркан и съхранете в хладилника.
Когато киселото мляко е отцедено, пригответе здравословната си закуска или десерт.
Подгответе 4 купички. Натрошете гранолата на дъното на купичките. Разпределете отцеденото кисело мляко върху гранолата. Завършете със запечените череши, като прибавите и отделения от тях гъст сок.
0 Коментара