Независимо дали приготвяте пищна закуска през уикенда, семеен брънч или дори по специален повод, това лесно за приготвяне ястие ще зарадва цялото семейство.
Използвайте лимонов сок, пудра захар, препечени бадемови резенчета и още пресни плодове при сервиране.
Продукти
боровинки – около една чаша
кленов сироп – 20 мл
яйца – 3 бр.
мляко – 100 мл
брашно – 100 г
захар – 1 ч.л.
сол – щипка
кардамон – 0,5 ч.л.
екстракт от ванилия – 1 ч.л.
масло – 4 с.л.
Приготвяне:
В малка тенджера оставете 1/2 чаша боровинки и кленовия сироп да заврат на слаб огън, докато боровинките омекнат и леко се сгъстят, около 5-10 минути. Оставете настрана.
Уверете се, че всички съставки са със стайна температура. Загрейте фурната до 220 градуса и поставете тежък чугунен тиган в нея. Смесете яйцата, млякото, брашното, солта, кардамона и ванилията в блендер или използвайте потапящ миксер до гладка смес.
Извадете горещия тиган от фурната и сложете в него маслото, оставете го да се разтопи напълно. Изсипете тестото в разтопеното масло. Върнете тигана във фурната за 20 минути. Намалете температурата на фурната на 150 градуса и печете още 5 минути.
Поръсете с пудра захар отгоре, изстискайте лимонов сок и кора, залейте със сос и сироп от боровинки (или сервирайте отделно) и поръсете с още пресни боровинки. Сервирайте веднага!
Съвети:
Сервирайте с бита сметана и пресни плодове.
Най-добре е палачинките да се консумират веднага след изпичането им, но остатъците могат да се съхраняват до 4 дни в херметически затворен съд в хладилника. Загрейте отново в топла фурна или микровълнова фурна.
0 Коментара