Това ми беше първата асоциация, заради маслините, ригана и сушените домати, затова и така ги кръстих. Меки, пухкави…с една салата от домати, зехтин и босилек ще са прекрасна комбинация. Но това лятото, когато „не излизайте никъде“ свърши.
Продукти за 6-7 броя:
- 200 г брашно
- 1/2 пакетче бакпулвер
- 1/4 чаена лъж. сол
- 50 г студено масло
- 50 г натрошено сирене
- 15-20 маслини
- няколко сушени домати (моите бяха мариновани с олио и каперси)
- 110 мл прясно мляко
- сух риган
Начин на приготвяне:
Включете фурната на 200 градуса. В купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Настържете маслото на ренде. ( Да и аз първоначално ококорих очи, но Дени го е обяснила прекрасно… много по-лесно да се добави маслото и омеси. За целта сложете маслото във фризера, така по-лесно ще го рендосате).
Втрийте маслото в брашното, докато стане на трохи. Добавете нарязаните маслини, натрошеното сирене и ригана, и разбъркайте. Налейте прясното мляко и омесете тесто.
Разточете тестото с дебелина около 2 см и изрежете желаната форма. Или просто разделете тестото на топки и оформете с ръка.
Печете около 15 минути в предварително загрятата фурна.
От Готварската книга на Алби, адаптирано от https://www.pickyeatersdiary.com/
0 Коментара