Продукти: за 8 порции
- 800 г кайсии
- 50 мл вода
- 40 г кафява захар
- 5-6 стръка лавандула
- 400 г разбита до пухкавост течна пълномаслена сметана
- 3 с.л. течен мед
- 70 г нарязани сушени кайсии
Приготвяне:
Нарежете кайсиите на половинки и ги сварете за 5-6 минути с кафявата захар и лавандулата. Гответе на умерен огън без капак, за да се изпари водата. Оставете ги да изстинат и отстранете лавандулата. Пасирйте до гладка консистенция и подсладете с меда.
Смесете кайсиите с разбитата сметана и сушените кайсии. Замразете сладоледа минимум за 6-8 часа.
Ако предпочитате по-силен аромат на лавандула, сложете повече стръкчета. Може да ползвате и сушена лавандула. В този случай я увийте в парче тензух и завържете с конец. Така изсъхналите цветове няма да попаднат в кайсиите, а само ще отпуснат аромата си. Ако направите сладоледа в персонални форми за ескимо, ще получите много повече порции.
Рецептата е от новото предизвикателство за любителите готвачи – книгата „Вкусно с Йоли II“ (ИК „Сиела“). „Вкусно с Йоли II“ събира 64 редактирани рецепти от първото издание на „Вкусно с Йоли“, допълнени за повече наслада с 23 от най-изкушаващите предложения от „Сладки ноти“. Книгата съдържа и 16 изцяло нови кулинарни идеи, с които да разнообразите менюто си.
0 Коментара