Продукти: за 8 порции

  • 800 г кайсии
  • 50 мл вода
  • 40 г кафява захар
  • 5-6 стръка лавандула
  • 400 г разбита до пухкавост течна пълномаслена сметана
  • 3 с.л. течен мед
  • 70 г нарязани сушени кайсии

Приготвяне:

Нарежете кайсиите на половинки и ги сварете за 5-6 минути с кафявата захар и лавандулата. Гответе на умерен огън без капак, за да се изпари водата. Оставете ги да изстинат и отстранете лавандулата. Пасирйте до гладка консистенция и подсладете с меда.

Смесете кайсиите с разбитата сметана и сушените кайсии. Замразете сладоледа минимум за 6-8 часа.

Ако предпочитате по-силен аромат на лавандула, сложете повече стръкчета. Може да ползвате и сушена лавандула. В този случай я увийте в парче тензух и завържете с конец. Така изсъхналите цветове няма да попаднат в кайсиите, а само ще отпуснат аромата си. Ако направите сладоледа в персонални форми за ескимо, ще получите много повече порции.

Рецептата е от новото предизвикателство за любителите готвачи – книгата „Вкусно с Йоли II“ (ИК „Сиела“). „Вкусно с Йоли II“ събира 64 редактирани рецепти от първото издание на „Вкусно с Йоли“, допълнени за повече наслада с 23 от най-изкушаващите предложения от „Сладки ноти“. Книгата съдържа и 16 изцяло нови кулинарни идеи, с които да разнообразите менюто си.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара