Готвенето на пара, както е добре известно, запазва качествата на зеленчуците, вкуса и витамините им. Но как можем да задушим зеленчуци на пара така, че да бъдат и вкусни?
- Добавете свежи зелени подправки. Китка пресен магданоз, копър или босилек върху задушаваните зеленчуци ще им придаде чудесен аромат.
- Добавете чесън. Както е известно тайната на френската кухня е чесънът. Той си отива със зеленчуците, добавя пикантност във вкуса им.
- Добавете джинджифил. На дъното на съда, в който задушавате зеленчуците сложете тънки резенчета джинджифил. Специфичният му вкус ще проникне в ястието.
- Лимон. Класическият подобрител на вкуса на почти всяко ястие. Изстискайте лимонов сок във водата, с която задушавате.
- Когато поднасяте задушените зеленчуци, подправете ги със зехтин, сол и черен пипер.
- Във врящата вода капнете лъжичка соев сос.
- Сладките зеленчуци като чушка и морков предварително натопете в балсамов оцет.
Източник: Adme.ru
0 Коментара