Турската кухня е богата на сиропирани сладкиши. Предлагаме ви рецепта за калбурабастъ – сочни домашни сладки с плънка от орехи.
Продукти:
150 г разтопено краве масло
50 г олио
1 яйце
100 мл кисело мляко
100 г пшеничен грис
1 чаена лъжичка бакпулвер
100 г начукани на едро орехи
Брашно – за меко тесто, около 3 чаши.
За сиропа: 2 чаши захар, 2,5 чаши вода, 2-3 капки лимонов сок
Начин на приготвяне:
Първо се приготвя сиропа: Смесват се захарта и водата и се варят 20 минути. Оставят се да изстинат.
Приготвяне на сладките:
- Разбива се яйцето, прибавя се кравето масло и олиото, киселото мляко, бакпулвера и гриса.
- Омесва се тесто, от което се правят топки с големината на орех. За да се получи хубава формата на сладкиша, топките се оставят в хладилник за 20 минути.
- След това всяка топка се сплесква, слага се плънка от малко орехи в средата и се затваря.
- Подреждат се в намазана с краве масло тава на разстояние.
- Пекат се в предварително загрята на 175 градуса фурна, около 30-35 минути.
- Сладките се поливат се с изстудения сироп докато са още горещи. Добре е да се консумират на другия ден.
0 Коментара