Блините са вид руски или украински палачинки, които традиционно се приготвят със смес от брашно от елда и пшеница. Обикновено се поднасят със заквасена сметана или хайвер и се консумират студени.
Опитайте тази версия на блини, която е приготвена основно от картофи, в резултат на което палачинките са невероятно меки и кремообразни отвътре.
Необходими продукти:
250 г варени картофи
2 яйца
1 с.л. брашно от елда
1 с.л. бяло брашно
½ ч.л. сол
½ ч.л. бакпулвер
80 г заквасена сметана
малко зехтин за готвене
Начин на приготвяне:
Направете сместа за картофените блини
Обелете и настържете на ситно ренде варените картофи. Прибавете всички останали продукти и разбъркайте докато се получи хомогенна смес.
Сгответе блините
Загрейте незалепващ тиган на средно силен котлон и леко го намаслете. Сипете малко от сместа, така че да се получи палачинка с диаметър около 6–7 cm и дебелина 1–2 cm. Гответе я докато стане златиста, след което я обърнете, за да се сготви и от другата страна.
Сервирайте
Поднесете блините със заквасена сметана, сирене, зеленчуци или друга гарнитура по избор.
0 Коментара