Катми от Стоян и Лора

Необходими продукти:

• 250 г брашно
• 450 мл прясно мляко (на стайна температура)
• 1/4 кубче жива мая (7 г )
• 1 с.л. захар
• 1-2 щипки сол
• 2 жълтъка
• краве масло за намазване на тигана

За сервиране:

• счукани орехи
• краве сирене
• мед
• сладко от боровинки

Снимка: © 2022 THE WALT DISNEY COMPANY BULGARIA

Начин на приготвяне:

1. Разтворете захарта и маята в 100 мл от млякото. Поръсете с брашно и оставете да шупне.

2. В купа смесете брашното и солта и направете кладенче.

3. Изсипете шупналата мая и останалото мляко, разбъркайте. Добавете жълтъците и разбъркайте до хомогенна смес. Оставете я да втаса за 30 минути, покрита с кърпа.

4. Изпържете малки катми в тиган с дебело дъно, намазан с масло.

5. Сервирайте със сирене, мед, сладко и орехи.

Източник: 24Kitchen , по рецепта на Стоян и Лора. Гледайте предаването Бон Апети по 24Kitchen.