Продукти за форма 24 см:
- яйца – 2 бр.
- захар – 250 г
- олио – 60 мл
- пюре от тиква – 500 г
- заквасена сметана – 100 г
- бяло брашно – 250 г
- бакпулвер – 1 ч.л.
- сода – 1/2 ч.л.
- сол – 1/2 ч.л.
- канела, мляна – 1 ч.л.
- индийско орехче – 1/8 ч.л.
- карамфил, млян – 1/8 ч.л.
- масло за намасляване на формата
за глазурата:
- кафява захар – 150 г
- масло – 150 г
- ром – 50 мл
- сол – щипка
- заквасена сметана – 100 г
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 170*С и намаслете с масло подходяща тава за печене на кекс.
Разбийте яйцата и захарта с миксер, докато се получи бял пухкав крем. Прибавете олиото, пюрето от тиква и закасената сметана и разбъркайте.
Пресейте всички сухи съставки, набухватели и подправки над сместа и разбъркайте с лъжица, докато се получи хомогенна смес.
Пресипете сместа във формата и заравнете. Прехвърлете тавата във формата и печете около 50 минути. Проверете с клечка дали кейка е готов.
Докато се пече кейка, направете глазурата. Смесете захарта, рома и маслото в малка тенджера и разбъркайте. Оставете съда на котлона и гответе, докато се получи карамел. Дръпнете настрана от котлона и оставете карамела да се охлади. Накрая прибавете заквасената сметана и разбъркайте.
След като кейка се изпече, извадете тавата от фурната и оставете сладкиша за 10 минути, за да се стегне леко, след което го извадете върху решетка, за да се охлади напълно.
След като изстине го поръсете с глазурата и сервирайте.
0 Коментара