Чудна рецепта за кекс с тиква и орехи.
Продукти:
- 350 г варена тиква
- 2 яйца
- 50 г кафява заха
- 240 г брашно от лимец
- 70 г масло на кубчета
- 70 г заквасена сметана
- 30 г какао
- 10 г бакпулвер
- канела
- шепа орехи
- ванилов екстракт
Начин на приготвяне:
Тиквата може да е варена или печена. Варената е доста по-мека, затова избрах този вариант. Варя и пека без захар.
Загрейте фурната на 180 градуса.
Разбийте яйцата със захарта до пяна.
Прибавете тиквата, маслото нарязано на кубчета и сметаната.
Прибавете на части брашното, а след това при непрекъснато разбиване и бакпулвера, какаото и ваниловия екстракт.
Орехите нарежете с нож.
Застелете форма за кекс с хартия, или просто я намаслете хубаво и посипетес малко брашно (излишното изтръскайте).
Изсипете сместа и отгоре посипете орехите. Може да направите няколко завъртания с дръжката на лъжицата, за да влязат леко в тестото. Направих го само, за да не изгорят при печенето.
Печете около 35-40 минути, като към края проверете с клечка, ако излиза суха, кексът ви е готов.
Извадете и оставете да се охлади върху решетка.
От Готварската книга на Алби, адаптирано от https://www.gabrielatsulin.com/
0 Коментара