Кекс със сини сливи

Предлагаме ви рецепта за кекс със сини сливи.

Продукти:

(чашата е 240 мл)

• 4 големи яйца (L размер бяха моите)
• 1 чаша кисело мляко
• 1 чаена лъж. сода
• 1 чаена лъж. бакпулвер
• 1 чаша брашно от лимец
• 40 г краве масло
• 7-8 фурми
• 10 сини сливи
• 20-30 г черен шоколад

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса.

Разтопете маслото. Фурмите почистете от костилките и накиснете предварително във вода (особено ако са по-сухи). След това ги нарежете на ситно. Сливите почистете от костилките и нарежете на малки парченца.

Сложете содата в киселото мляко, докато шупне.

Разбийте яйцата с фурмите, добавете киселото мляко и разтопеното масло.
Добавете брашното и бакпулвера и отново разбийте.

Накрая сложете сините сливи и шоколада нарязан на дребни парченца.

Печете около 45 минути или до суха клечка.

Адаптирано от DespicableMe в Готварската книга на Алби