Представете си шоколадово-лешниковия вкус и пухкавата консистенция на тези малки домашни кексчета, всяко с течен център от мед и тахан. Мммм! Сигурни сме, че няма да можете да устоите.
Продукти
180 г сурова тръстикова захар
120 мл слънчогледово олио
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 бр. банан
1 бр. портокал /изстискан/
1/2 бр. лимон /изстискан/
150 г бяло брашно
150 г брашно от спелта
Пълнеж:
80 г лешников тахан
20 г рожково брашно
20 г мед
Приготвяне
Фурната се загрява до 180 градуса.
Блендират се захарта с мазнината, бананът и сокът от портокал и лимон. Добавя се содата за печене.
Тази смес се разбърква с шпатула в предварително пресятото брашно с бакпулвер.
За пълнежа е необходимо да се разбъркат добре медът заедно с брашното от рожков и лешниковия тахан.
Когато двете смеси са готови, на дъното на формичките за мъфини се изсипва по една лъжица от основната смес, и отгоре по една лъжица от пълнежа с тахан. Завършва се с основната смес, като е добре да се запълни 2/3-ти от обема на формичките, за да има място за бухване.
Кексчетата се пекат 20-25 минути в предварително загрятата фурна.
Рецепта от Христина от блога на Зоя.БГ
0 Коментара