Продукти:
За кексчетата: 125 г масло, 125 г захар, 1 лимон, настъргана кора, 2 яйца, 1 ч.л. розова вода, 100 г ядки шам-фъстък, 50 г брашно с набухвател.
За ягодите: 100 г ягоди, 1 ч.л. розова вода, 50 мл вода, 50 г захар.
Приготвяне:
- Сипете суровите ядки шам-фъстък в блендер или кухненски робот и ги смелет фино. Добавете мекото масло и фино настърганата кора на лимона. Разбъркайте до хомогенност.
- Добавете яйцата и разбийте отново. Добавете розовата вода и брашното и разбъркайте до хомогенност.
- Намаслете формички за крем-карамел и ги поръсете с малко брашно. Разпределете сместа в тях. Поставете формичките в тавичка и печете кексчетата в предварително загрята фурна на 170 градуса 10-15 минути.
- Почистете ягодите и ги нарежете на парченца. Сложете ги в купа. Сипете равни количества захар и вода в тенджерка и оставете да заврат. Добавете розовата вода. Щом захарта се разтопи, дръпнете сиропа от огъня и залейте ягодите с него.
- Извадете поизстиналите кексчета от формичките и ги подредете в чиния. Върху всяко кексче сложете по 1 с.л. от сиропираните ягоди.
Рецепта от 24Kitchen
0 Коментара