Дали е кето или не, за мен няма значение, но съм сигурна, че сред вас има хора на подобен режим, за които това е важно. За мен това е един сочен кейк без брашно, подходящ за сутрешна или следобедна закуска.

Необходими продукти:

300 г карфиол, нарязан на много ситно

6 яйца, разделени на жълтъци и белтъци

½ вр. магданоз, нарязан на ситно

1–2 ч.л. прясна мащерка, почистена

50 г пармезан, настърган

80 г меко масло, нарязано на кубчета

150 г бадемово брашно

1 ч.л. сух чесън

1 ч.л. сол

½ ч.л. сода

1 ч.л. бакпулвер

1 с.л. нигела за поръсване

 

Начин на приготвяне:

Предварителна подготовка

Загрейте фурната на 170°С и застелете подходяща форма с хартия за печене.

Пригответе тестото

Разделете яйцата, като отделите белтъците в чиста и суха купа, а жълтъците поставите в друга купа.

Нарежете карфиола на много ситно* и го поставете при жълтъците.

* Можете да използвате кухненски робот, за да нарежете карфиола.

Прибавете всички останали съставки в купата с карфиол и разбъркайте, така че бадемовото брашно да се омокри добре.

Разбийте белтъците на сняг

Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете на няколко части към другата смес.

Печене

Прехвърлете тестото в подготвената форма и заравнете повърхността. Поръсете с нигела и печете около 50 минути.

Проверете с клечка дали кейка е готов.

Оставете го да се охлади напълно преди консумация.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара