Дали е кето или не, за мен няма значение, но съм сигурна, че сред вас има хора на подобен режим, за които това е важно. За мен това е един сочен кейк без брашно, подходящ за сутрешна или следобедна закуска.
Необходими продукти:
300 г карфиол, нарязан на много ситно
6 яйца, разделени на жълтъци и белтъци
½ вр. магданоз, нарязан на ситно
1–2 ч.л. прясна мащерка, почистена
50 г пармезан, настърган
80 г меко масло, нарязано на кубчета
150 г бадемово брашно
1 ч.л. сух чесън
1 ч.л. сол
½ ч.л. сода
1 ч.л. бакпулвер
1 с.л. нигела за поръсване
Начин на приготвяне:
Предварителна подготовка
Загрейте фурната на 170°С и застелете подходяща форма с хартия за печене.
Пригответе тестото
Разделете яйцата, като отделите белтъците в чиста и суха купа, а жълтъците поставите в друга купа.
Нарежете карфиола на много ситно* и го поставете при жълтъците.
* Можете да използвате кухненски робот, за да нарежете карфиола.
Прибавете всички останали съставки в купата с карфиол и разбъркайте, така че бадемовото брашно да се омокри добре.
Разбийте белтъците на сняг
Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете на няколко части към другата смес.
Печене
Прехвърлете тестото в подготвената форма и заравнете повърхността. Поръсете с нигела и печете около 50 минути.
Проверете с клечка дали кейка е готов.
Оставете го да се охлади напълно преди консумация.
0 Коментара