Продукти:
За тестото: 125 г меко масло, 250 г брашно, 1 яйце , ½ малка л. сол.
За плънката: 200 мл сметана, 200 мл прясно мляко, 2 яйца и 2 жълтъка, 100-150 г бекон,150 г грюер, чедър или друго твърдо сирене, сол и черен пипер на вкус, 1-2 стръка пресен лук
Приготвяне:
Замесва се тесто с мекото масло и брашното. Когато стане на трохи, се слага яйцето и се омесва добре. Прибира се в хладилника, завито с домакинско фолио за около 30 минути. Беконът се нарязва на кубчета и се запържва в сух тиган. Оставя се да изстине. Тестото се изважда от хладилника и се разточва на тънко. Поставя се на дъното и по ръба на кръгла тава. Надупчва се с вилица и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато се зачерви. В купа се разбиват яйцата и жълтъците, прибавят се сметаната, прясното мляко и беконът. От фурната се изважда изпеченото тесто и върху него се изсипва сместа с яйцата. Поръсва се по желание с пресния лук и отгоре се разпределя настърганият кашкавал. Тартата се слага отново във фурната и се пече около 20 минути, докато се зачерви.
0 Коментара