Кодрит кадир с карамелизирани банани

Продукти:

За бананите:

• 1 банан
• 100 г захар за карамела

За крем карамела:

• 3 яйца
• 100 г захар
• 1 ч.л. бурбонска ванилова захар
• 400 мл прясно мляко
• 2 с.л. амарето

СНИМКИ: THE WALT DISNEY COMPANY BULGARIA

За кексовото тесто:

• 50 г брашно
• 2 с.л. кафява захар
• 1 яйце
• 50 мл прясно мляко
• 50 мл олио
• 1/2–1 ч.л. бакпулвер.
• 2 с.л. какао

 За гарниране:

• 200 мл течна животинска сметана
• 2 ч.л. бурбонска ванилова захар

Начин на приготвяне

1. За бананите карамелизирайте захарта в касерола и я сипете в тава с диаметър 24 см. Подредете нарязаните на шайби банани върху все още топлия карамел, за да се залепят.

2. За крем карамела разбъркайте захарта и яйцата. Налейте млякото, прибавете ваниловата захар и амаретото и отново разбъркайте добре.

3. Изсипете яйчената смес върху охладеният карамел.

4. За кексовото тесто разбийте яйцето, захарта, какаото, бакпулвера, олиото, млякото и брашното. Налейте го в средата на формата на тънка струйка.

5. Печете в загрята на 170 градуса фурна (без вентилатор) на водна баня за 40 минути.

6. Охладете за една нощ и обърнете. Сервирайте с разбитата с ваниловата захар сметана.

Източик: Рецепта от предаването на Стоян и Лора по 24Kitchen