Мечтали ли сте някога за десерт, който да консумирате без угрзения? Е, тази панакота може да бъде причислена към тази категория. Лека и ефирна, изпълнена с аромат на лято и с вкус на тропик. На нас ни стана любим десерт, надяваме се, че ще се хареса и на вас.
Продукти за 6 чашки по около 150 мл:
- 400 мл кокосово мляко
- 250 мл ядково мляко по избор
- 1/2 ч.л. агар-агар
- мед на вкус
- 1/2 ч.л. ванилов ектракт
- 12 смокини
за соса:
- сок от 1/2 лимон
- 2-3 с.л. мед
- 50 мл вода
- 1/2 ч.л. ванилов екстракт
Начин на приготвяне:
Пригответе панакотата: сипете кокосовото и ядково мляко в подходяща тенджерка и прибавете агара. Разбъркайте добре и нагрейте течността до кипене.
Спрете котлона и дръпнете съда настрана. Прибавете мед на вкус и малко ванилов екстракт и разбъркайте, за да се стопи.
Разпределете сместа по чашки, като не ги пълнете до горе – оставете поне 1-2 пръста до ръба.
Прехвърлете чашките в хладилник и изчакайте да се охладят напълно, за да се стегнат. Ако бързате, можете да ги поставите в камерата на хладилника, където за около 30-40 минути би трябвало да стегнат.
През това време направете соса като смесите лимонов сок, вода и мед в малка тенджерка или касерола и оставите да покъкри на котлона за няколко минути или докато леко се сгъсти. Спрете котлона и дръпнете съда настрана. Прибавете ваниловия екстракт и разбъркайте. Оставете да се охлади.
След като панакотите са стегнали, залейте ги с малко от сиропа и ги украсете със срязани наполовина смокини. Сервирайте добре охладени.
0 Коментара