Тези вкусни и лесни коледни сладки с вкус на канела са чудесни за приготвяне заедно с деца, а също така могат да се използват и за украса на елхата.
Снимка: Leigh Harris
Продукти:
- 175 г тъмнокафява захар
- 85 г златен сироп или мед
- 100 г масло
- 3 ч.л. смлян джинджифил
- 1 ч.л. смляна канела
- 350 г брашно
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 яйце
За декорация:
- 100 г бял шоколад
- ядливи сребърни топчета
Начин на приготвяне:
В касерола сипете захарта, меда и маслото и загрейте докато сместа се разтопи. В голяма купа смесете брашното и подправките. Разтворете содата в 1 ч.л. студена вода. Оформете кладенче в сместа с брашно и изсипете разтопената смес от захар, мед и масло, разбитото яйце и содата. Разбъркайте добре. Тестото трябва да стане меко, а когато изстине ще се втвърди.
Покрийте купата със сместа с прозрачно фолио и оставете да изстине. След това поставете в хладилник поне за 1 час, за да се втвърди тестото и да може да се точи.
Загрейте фурната на 190 градуса (170 градуса с вентилатор). Извадете тестото върху набрашнена повърхност и го омесете за кратко. (На този етап можете да поставите тестото в пликче и да го съхранявате в хладилник до 1 седмица.) Разрежете тестото на две равни части. Разточете тънко едната половина върху набрашнена повърхност. Изрежете сладки с помощта на формички – къщички, звезди, човечета, елхички и др. Подредете сладките в плоска тава, постлана с хартия за печене, като оставите достатъчно разстояние помежду им. Ако ще използвате сладките за украса на елха, направете дупчица в горния край на всяка, с помощта на дървено шишче. Повторете същото с останалото тесто.
Печете сладките 12-15 минути, до бледозлатисто. Ако дупките, които сте направили, са се затворили по време на печенето, прободете отново с шишче, докато сладките са топли. Поставете сладките да се охладят напълно върху решетка.
Начупете шоколада и го разтопете в пластмасова купа в микровълнова фурна за 1-2 минути или на водна баня. Поръсете сладките с тънка струйка шоколад, с помощта на лъжица или пресипете разтопения шоколад в пош и изрисувайте сладките. Поръсете сребърните топченца върху шоколада.
Източик: 24Kitchen
0 Коментара