Продукти:
- 1 кг почистени моркови
- 1 кг захар
- 6 г киселина
- 8 г пектин
Приготвяне:
Почистените моркови настъргвате на ренде, варите ги 5 минути във вода, след което ги измивате обилно и ги изцеждате. Поставяте настърганата маса на силен огън заедно с киселината и половината от 70- процентовия захарен разтвор (1 кг захар на 400 мл вода, водата трябва да се позагрее в тенджера, за да се разтопи напълно захарта в нея. Добре е сиропът да се прецеди през тензух ). След 10 минути добавяте останалия сироп и пектина и варите до сгъстяването на конфитюра.
0 Коментара