Необходими продукти:
500 г коприва (сушена или замразена), 1 стрък праз, 1 глава кромид лук, 1 с. л. брашно, 5 с. л. олио, 5 с. л. счукани орехови ядки, 2 скилидки чесън, 1 с. л. оцет, сол
Приготвяне:
Залейте копривата с 2 чаши подсолена гореща вода и варете, докато омекне. Отцедете я и нарежете на дребно, но не изхвърляйте отварата от нея. Стрийте копривата на пюре. Отделно задушете нарязаните на ситно праз и лук, подправете с червен пипер. Смесете с копривата и поръсете с брашното. Залейте с малко от водата и оставете на котлона. Когато заври, свалете от огъня и прибавете счуканите орехи. По желание може да запечете ястието в умерено гореща фурна. Сервира се студено, гарнирано със счукан чесън и оцет.
0 Коментара