Продукти: 3 жълтъка, 2 чаши прясно мляко, 6 с.л. захар, желатин, ванилия, 50 г сурови бадеми, 2 кофички заквасена сметана. За украса – ягоди, захар.
Приготвяне:
1 лъжица желатин се изсипва в ¼ ч.ч. студена вода. На огъня с дървена лъжица се разбъркват трите жълтъка с три лъжици захар и две чаши мляко. Когато сместа започне да полепва по лъжицата, се маха от котлона. Към горещия крем се прибавя набъбналият желатин. Отделно се разбива сметаната с останалата захар. Прибавя се към жълтия крем, както и натрошените на едро бадеми и се разбърква добре. Разлива се в купички за крем карамел и се оставя в хладилник. За украса може да направим лесно домашен конфитюр с ягоди и захар. Почистваме и измиваме ягоди и ги поставяме в тенджерка с малко захар на умерен огън. Бъркаме, докато ягодите омекнат и се получи гъст сос. Сервираме крема с охладения конфитюр и пресни плодове.
0 Коментара