Крем карамел от тиква

Продукти за 12 порции: 1,5 кг тиква, 140 г брашно, 350 г пудра захар, 6 яйца, щипка сол, 50 г масло, 1/4 л прясно мляко.

 

Приготвяне

Обелете тиквата, извадете семките, нарежете я на малки парчета. Сложете я в тенджера, залейте с малко вода да ври 10 минути на тих огън. Оставете я да изстине и добавете брашното, захарта, солта и яйцата и разбийте с миксер като за омлет. Излейте сместа в малки съдчета, добре намазани с масло, и печете около 40 минути на 180 градуса до готовност.