Необходими продукти:
- 400 мл прясно мляко
- 1 пръчка канела
- кората от 1 портокал
- 5 жълтъка
- 160 г захар + за поръсване
- 2 с.л. царевично нишесте
- 1 пакетче бурбонска ванилова захар
Снимки: ©THE WALT DISNEY COMPANY BULGARIA
Начин на приготвяне:
1. Загрейте 300 мл от млякото заедно с канелата и кората от портокала. Кипнете и дръпнете от котлона. Оставете така, да се ароматизира.
2. В друг съд разбъркайте добре жълтъците, захарта, нишестето, останалото мляко и ваниловата захар.
3. Налейте горещото мляко в яйчната смес през цедка и разбъркайте. Сложете сместа на котлона и варете, докато кремът се сгъсти.
5. Пресипете готовия крем в керамични форми за крем брюле и оставете да се охлади.
6. Поръсете студения крем обилно със захар и карамелизирайте захарта с горелка.
Източик: Рецепта от предаването на Стоян и Лора по 24Kitchen
0 Коментара