Крем Панакота

Необходими продукти:

•  500 г течна сметана
• 150 г прясно мляко
• 100 г захар
• пръчица ванилия
• 10 г желатин

Начин на приготвяне:

Сметаната се затопля на слаб огън, докато заври. Пръчицата ванилия се разрязва по дължина, остъргва се вътрешността й и се прибавя към сметаната. Желатинът се разтваря в чаша студена вода. Млякото се затопля и към него се прибавят желатинът и захарта. Разбърква се добре и се прибавя сметаната. Така получената смес се прецежда. Налива се в купички, които се слагат в хладилник за най-малко 4 часа. След това се обръщат и се сервират върху пюре от червени плодове.