Топла зимна рецепти за здравословна супа от Джейми Оливър.
Продукти:
- 600 грама гъби
- глава лук
- 3 скилидки чесън
- 2 парчета целина
- мащерка
- магданоз
- 1,5 литра пилешки или зеленчуков бульон
- 75 мл течна сметана
- 6 филийки от франзела
Приготвяне:
Измийте гъбите и ги нарежете. Обелете и нарежете лука, чесъна, целината и зелените подправки. Загрейте зехтина в тенджера и запържете зеленчуците, докато омекнат. Извадете 4 с. л. гъби и ги отделете. Добавете към зеленчуците бульона и гответе 15 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус и пасирайте. Изсипете сметаната, оставете за заври и изключете котлона. Леко запържете филийките в тиган, добавете отгоре отделените гъби и полейте с тънка струйка зехтин.
0 Коментара