Крем супа от леща

Продукти:

1 чаша червена леща, 1 глава стар лук, 2 моркова, 2 чаши домашно приготвен пилешки бульон или филтрирана вода, 1 ч.л. кимион, 1 ч.л. мащерка, 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Задушете лука на дъното на дълбока тенджера в малко зехтин или гхи. Добавете подправките и разбъркайте добре. След около 30-40 сек добавете почистената и добре измита леща и долейте бульона (водата). Варете на тих огън 15-20 минути. Изчакайте супата да охлади и пасирайте. Може да сервирате с листа от рукола.