Небоходими продукти за 4 порции:
750 г картофи, 1 яйце, 3 жълтъка, стрък магданоз, 150 г ементал или друго твърдо сирене, 3 лъжици галета, малко брашно, олио, индийско орехче, сол, пипер
Начин на приготвяне:
Сварете картофите, обелете ги и си смелете още топли в пресата. Върнете пюрете в тенджерата и го оставете да къкри на слаб огън, за да се сгъсти. Разбйте трите жълтъка със солта, пипера, настърганото индийско орехче и нарязания магданоз. Добавете ги към пюрето. От получената смес оформете овални крокети, направете дупка в средата на всдеки и поставете парче сирене. Затоврете отвора, поръсете с брашно, потопете първо в разбитото яйце и после в галетата. Изпържете крокетите до златисто в обилно количество сгорещено олио.
0 Коментара